Verduzzo Colli Orientali dop 2022, Tunella
Produktinformationen "Verduzzo Colli Orientali dop 2022, Tunella"
WEINBEREITUNG
Die Trauben, die auf natürliche Weise am Rebstock trocknen, um Zucker und Aromen zu konzentrieren, werden spät geerntet, entrappt
und sanft gerollt. Die so gewonnenen gequetschten Trauben werden nach einer mehrtägigen Mazeration in Kontakt mit den Schalen
sanft gepresst und die Gärung beginnt. Sobald der gewünschte Alkoholgehalt und der richtige Restzuckergehalt erreicht sind, wird
die Gärung mit gezielter Hilfe von Kälte gestoppt. Der Wein wird schließlich von den Rückständen des Gärungsprozesses getrennt und
wird dann über ein Jahr lang ausgebaut. Erst nach einer letzten angemessenen Ruhezeit und Flaschenreifung wird er dem Urteil des
Verbrauchers unterzogen.
DUFT-UND GESCHMACKSNOTEN Intensives Goldgelb, klar und glänzend. Weiniger, charakteristischer, alkoholischer Duft, mit zarten Honig- und Vanillenoten. Am Gaumen präsentiert er sich süß, körperreich und kräftig, mit leicht tanninbetonten Nuancen, die typisch für diesen Weinstock sind.
SERVIERVORSCHLÄGE
Zu trockenem Kuchen und Gebäck, Mandeltorte, cremigen Süßspeisen mit Mascarpone. Erlesen auch zu rohem Schinken mit Feigen,
Gänseleberpastete und Kürbisgnocchi.
Enthält Sulfite. Alkoholgehalt 13% Vol. Restzucker 125 g/L
Az. Agr. Tunella Via del Collio 14, 33040 Ipplis, info@tunella.it |
Flaschengröße: | 0,75 Liter |
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Philosophie: | Integriert , Konventionell |
Regionen: | Friaul |
Weinart: | Süßwein, Weißwein |
Jahrgang: | 2023 |
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