Rund und Frucht

"A Filippo" Merlot Rosso Toscano igt 2019, Poderi del Paradiso

Dichtes Rot, dichte saftige Aromen von Humus, Waldboden, Rinde, Ledersattel. Dazu Heidelbeerkonfitüre, Schokolade und kräftige Gewürze. Der hohe Alkohol ist sehr gut eingebunden.Enthält Sulfite, Alkoholgehalt 16,5% Vol.Az. Agr. Il Paradiso di Cappelli, Graziella, Loc. Strada 21 A, 53037 San Gimignano (SI), Tel. +39 0577 341507

Inhalt: 0.75 Liter (48,00 €* / 1 Liter)

36,00 €*

"ANC" Vino Rosso Italia 01 19

ANC für Aglianico, Nebbilol, Cabernet. Ein Experimentalen von Zanovellos, harmonische Kombination aus rassiger, noch leicht "grüner" Gerbsäure, der Saftigen frischen Frucht aus reifer Nebbiolo und der Harmonie von Cabernet.Lang, rassig, saftig.Alkoholgehalt 14% Vol, enthält Sulfite.Ca' Lustra di Zanovello Franco & C. s.s, Via San Pietro 50, Tel. +39 0429 94128, info@calustra.it

Inhalt: 0.75 Liter (18,67 €* / 1 Liter)

14,00 €*

"Bianco Sesto" Ribolla Gialla/Friulano Colli Orientali dop 2022, Tunella

WEINBEREITUNG Der Friulano und der Ribolla Gialla sind die beiden friaulischen weißen Rebsorten par excellence. Die ganzen Trauben werden zusammen handverlesen, etwa zwei Tage lang mazeriert und dann sanft gepresst. Der so gewonnene Most wird statisch kalt geklärt und mit dem Gärstarter (pied de cuve) zusammengeführt. Er durchläuft dann eine langsame Gärung und Reifung auf dem Hefesatz („sur lie“) bei kontrollierter Temperatur mit häufiger Batonnage. Erst nach einer weiteren angemessenen Ruhephase und Verfeinerung in der Flasche wird der Wein dem Urteil des Verbrauchers unterzogen. DUFT-UND GESCHMACKSNOTEN Leuchtendes Strohgelb mit eleganten grünlichen Reflexen. Ein Wein mit großen Anlagen und dem raffinierten und eleganten Duft nach feinem Backwerk, Vanille und Akazienblüten, der sich mit einer lebhaften und frischen Note von Früchten und weißen Blumen vermischt. Am Gaumen zeigt er sich mild und vollmundig mit gleichzeitig geschmeidigen und würzigen Anklängen. Ein Wein von großer Persönlichkeit, dessen langer Abgang alle charakteristischen Merkmale seiner ursprünglichen Rebsorten widerspiegelt: die leichte Mandelnote des Friulano und die unvergleichliche Frische der Ribolla-Traube. SERVIERVORSCHLÄGE Optimaler Wein für die ganze Mahlzeit: als Aperitif oder als Begleiter von Vorspeisen auf Pilz- oder Fischbasis; ideal auch zu Muscheln, Krustentieren und gebackenem Fisch..Enthält Sulfite. Alkoholgehalt 13,5% Vol.Az. Agr. Tunella Via del Collio 14, 33040 Ipplis, info@tunella.it

23,50 €*

"Carlo Alfieri" Barbera d'Asti superiore docg 2015

In den besten Jahren werden die besten Fässer zum besten Wein der Marchesi Alfieri abgefüllt. Reinsortig Barbera von den ältesten Pflanzen, längere Maischezeit, längere Reifezeit (20 Monate) in gebrauchten und neuen Holzfässern. Großartig. Stark Limitiert, natürlich.Alkoholgehalt 15% Vol, Enthält Sulfite.Marchesi Alfieri, Piazza Alfieri 28, 14010 San Martino Alfieri, info@marchesialfieri.it

Inhalt: 0.75 Liter (158,67 €* / 1 Liter)

119,00 €*

"Corylus" Nosiola, Vigneti delle Dolomiti igt 2021, Monfort

Die Weingärten liegen im Hügelgebiet um Meano auf ca 400 m. Die Rebstöcke werden in der trentiner Pergel erzogen, dies verzögert durch Beschaffung die Reife und erhält so die feine Frucht und die frische Säure.Nase von Kräutern und frischem getrockneten Heu, um Geschmack ebenfalls Kräuter mit einem Bund an verschiedensten reifen, getrockneten Früchten, gelb wie rot.Enthält Sulfite, Alkoholgehalt 13 % Vol.Cantine Monfort srl, Via Carlo sette 21, I-38015 Lavis (TN), cantinemonfort@legalmail.it

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

16,90 €*

"Mangiafoco" Cabernet Sauvignon Rosso Toscano igt 2020, Poderi del Paradiso

Dichtes Rubinrot, dichte saftige Aromen von Tabak, Leder, reife rote Früchte, Kirsche. Im Hintergrund Grafit, vegetale Noten von Paprika und feinen Kräutern. Der hohe Alkohol ist sehr gut eingebunden.Enthält Sulfite, Alkoholgehalt 16% Vol.Az. Agr. Il Paradiso di Cappelli, Graziella, Loc. Strada 21 A, 53037 San Gimignano (SI), Tel. +39 0577 341507

Inhalt: 0.75 Liter (50,67 €* / 1 Liter)

38,00 €*

"Sophie" Chardonnay Alto Adige Terlan dop 2022

Chardonnay (ca 95%), Viognier (ca 4%), Sauvignon (ca2%) aus den Lagen Lieben Aich und Mazzon.Leuchtendes Gelb, intensiver Duft nach reifer gelber Frucht, Akazien- und Lindenblüte, Honig und feiner Rauch, nasser Stein. Im Mund Aprikose, reife rote Orange, Grapefruit. Dichter Fruchtkörper, gewinnt deutlich an Tiefe und Komplexität je länger Sophie im Glas ist. Langes Finish aus reifer Frucht, Trockenfrucht, frischer Säure.Alkoholgehalt 13,5% Vol, Enthält Sulfite. IT BIO 013

Inhalt: 0.75 Liter (53,33 €* / 1 Liter)

40,00 €*

"Valmasia" Malvasia Colli Orientali dop 2023, Tunella

Leuchtendes Strohgelb mit eleganten grünlichen Reflexen. An der Nase ist er frisch und rein, die Düfte reichen von Minze und Weißdorn bis hin zu fruchtigen Noten, die an Limetten und rosa Pampelmuse und an eine leichte, zarte Meeresbrise erinnern. Am Gaumen schmeckt er samtig und einnehmend, erinnert an frische Kräuter, mit einem leicht würzigen Klang. Elegant, erfrischend und mit einer wohlschmeckenden Mineralität.Enthält Sulfite. Alkoholgehalt 13% Vol.Az. Agr. Tunella Via del Collio 14, 33040 Ipplis, info@tunella.it

14,80 €*

A Cengia Moscato secco igt Zanovello 2019

Zanovello CaLustra A Cengia Moscato Secco Veneto igt 0,75L BioDer Saft aus Moscato Bianco und Fior D’Arancio gärt langsam in großen Eichenfässern und bleibt mehrere Monate auf seinen Hefen. Der Wein reift danach fast 2 Jahre in Zementfässern. Durch die lange Ruhezeit braucht der A Cengia nicht geschönt oder gefiltert zu werden. Typisch Moscato-aromatisch mit frischem, knochentrockenen Finish. Perfekter höchst animierender Aperitif!BIO IT 015, ENTHÄLT SULFITE, Alkoholgehalt 12% Vol

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*

Amarone della Valpolicella Classico docg 2015, Rubinelli Vajol

Ganz nach Lehrbuch riecht und schmeckt dieser Amazone nach Rumtobe, getrockneten frischen Waldbeeren, kandierter Kirsche. dazu feine Gewürznoten, Tannennadeln, Lakritz und etwas getrocknete Blüten.Warm, saftig, voll aber elegant und feinstoffig im Gaumen, sehr lang und komplex! Braucht Luft vor dem Genuss.Flasche mit 0,75 L, Alkoholgehalt 16% Vol, Enthält Sufite

Inhalt: 0.75 Liter (78,67 €* / 1 Liter)

59,00 €*

Barbera d'Alba doc 2023

Die Rebsorte Barbera bringt im Anbaugebiet um Alba, der Zone in der auch Barolo produziert werden darf, dank des kalkreicheren Bodens deutlich straffere, strukturiertere Weine als in der sandig/tonigeren Gegend um Asti.Massolinos Barbera d'Alba wird im Edelstahltank vindiziert und gereift, was den fruchtigeren Charakter unterstützt. Im Finish dann neben der Brombeerfrucht eine erfrischende Säure, schöner Abgang mit Hauch getrockneter Früchte und Kräutern.Perfekt zur feinen Küche des Piemont.Alkoholgehalt 14% Vol , Enthält Sulfite

Inhalt: 75 Liter (0,20 €* / 1 Liter)

14,90 €*

Bianco D'Alessano Valle d'Itria igt 2023, Marmorelle

Bianco d'Alessano ist eine autochthone Rebsorte aus der Gegend um Murgia und im Valle d'Itria. Sie wird auch in Kalabrien unter dem Namen Iuvarello angebaut.Intensiv Grüner Apfel und Jasmin, frische Säure, mittellanger Abgang in grün-gelber Frucht und würziger Frische. Universeller Begleiter mediterraner Gemüseküche.Enthält Sulfite. Alkoholgehalt 12% Vol.Marilu srl, Via Giordano Bruno 4, I-72100 Brindisi, info@agricolamarilu.it

Inhalt: 0.75 Liter (9,33 €* / 1 Liter)

7,00 €*

Cabernet Sauvignon IGP Venezia Giulia 2023, Alturis

Schönes Spiel von den Cabernet-typischen feinkörnigen Gerbstoffen mit der vollen Frucht von Zwetschge, Kirsche, Veilchen und einem Hauch Kakaobohne. Ein halbes Jahr in gebrauchten Holzfässern gibt zusätzliches Rückgrat.enthält Sulfite, Alkoholgehalt 13% VolAz. Agr. Alturis, Via Strada Braida 21, 33043 Cividale del Friuli, info@alturis.it

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*

Caiaffa Nero di Troia Puglia Igt 2023 Bio

Nero di Troia ist eine der ältesten süditalienischen Rebsorten, die aus der Gegend um das Dorf Troia, Provinz Foggia, kommt. Grundsätzlich gerbstoffstark und spätreifend bringt diese Rebsorte Kraft genug für langlebige Weine mit, in der hier vorliegenden Form von Caiaffa ist die Maischezeit etwas kürzer und kühler, was die Frucht verstärkt und die Gerbstoffe zurücknimmt. Die Kirschfrucht ist frappant und höchst vergnüglich, genug Kraft um „gegen“ Pizza, Pasta und Grillgut zu bestehen hat der Wein.Alkoholgehalt 13,5% Vol, enthält Sulfite. IT BIO 006Az. Agr. Le Torri srl. Via dei Gerani 2, 71042 Cerignola (FG). amministrazione@caiaffavini.it

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*

Caiaffa Primitivo Puglia Igt 2022 Bio

Ja, ich weiß, für manchen ist ein Primitivo der personifizierte Ausdruck von Wein-Langeweile. Dieser hier allerdings ist anders, früher geerntet und bei höheren Hektar-Erträgen (gerne erkläre ich per mail warum hohe Hektarerträge nicht gleichbedeutend mit höherer Qualität sind) was zu geringerer Zuckeranreicherung und damit niedrigerem Alkoholgehalt führt. Die frühere Ernte verhindert die “Marmeladisierung” der Frucht.Aus dem Norden Apuliens beglückt uns Caiaffas Primitivo mit seiner sortentypisch kirschigen vollen Frucht in trockener Ausprägung. Durchgegoren ohne Restzucker, spontan vergoren und mit längerem Schalenkontakt finden wir hier mehr Struktur und Rückgrat als bei den meisten seiner Traubengenossen. Alkoholgehalt 14% Vol, enthält Sulfite. IT BIO 006Az. Agr. Le Torri srl. Via dei Gerani 2, 71042 Cerignola (FG). amministrazione@caiaffavini.it

Inhalt: 0.75 Liter (15,87 €* / 1 Liter)

11,90 €*

Caiaffa Vibrans Nero di Troia Puglia Igp 2020 Bio

Nero di Troia entwickelt, wenn etwas länger auf der Maische, eine kräftige Tanninstruktur. Vibrans ist im Eichengärfass spontan vergoren und in Eichenfässern gereift, die Vanille- und Kaffeearomen aus der Fasslagerung verbinden sich sehr harmonisch mit den härteren Tanninen des Nero di Troia und deren kräftiger Kirschfrucht. Alkoholgehalt 14% Vol, enthält Sulfite. IT BIO 006Az. Agr. Le Torri srl. Via dei Gerani 2, 71042 Cerignola (FG). amministrazione@caiaffavini.it

Inhalt: 0.75 Liter (18,00 €* / 1 Liter)

13,50 €*

Chardonnay Colli Orientali dop 2023, Tunella

Der Chardonnay hat eine intensive Bananen- und Aprikosenfrucht mit der Frische von Ananas. Trocken und fruchtig.Sehr angenehm süffig und klar. Intensives Strohgelb, das mit zunehmender Reife einen immer kräftigeren Farbton annimmt. Wohlriechender und fruchtiger Duft, der an kleine reife Tropenfrüchte, Ananas und weiße Blüten erinnert. Der Geschmack offenbart sich edel und elegant, von schlankem Körper und dank seiner Frische von überzeugender Lebendigkeit.Enthält Sulfite. Alkoholgehalt 13% Vol.Az. Agr. Tunella Via del Collio 14, 33040 Ipplis, info@tunella.it

14,80 €*

Chardonnay IGP Venezia Giulia 2023, Alturis

Fruchtige und florale Nase mit rauchigen Untertönen. Reife Birne, Honigmelone mit einem Hauch Jasmin im Gaumen, wieder rauchige, mineralische Töne. Schöne, saftige Länge.enthält Sulfite, Alkoholgehalt 12,5% VolAz. Agr. Alturis, Via Strada Braida 21, 33043 Cividale del Friuli, info@alturis.it

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*

Chardonnay, Vigneti delle Dolomiti igt 2023, Monfort

Feine und dichte Nase von Banane, Birne, weißem Pfirsich und kühler Rauchnote (zusammengeschlagene Steine). Frisches Trinkvergnügen aus saftiger Frucht und mineralischem Körper.Enthält Sulfite, Alkoholgehalt 12,5 % Vol.Cantine Monfort srl, Via Carlo sette 21, I-38015 Lavis (TN), cantinemonfort@legalmail.it

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

10,90 €*

Chiaretto doc Riviera del Garda Classico Valtenesi Bio 2024, La Meridiana

La Meridiana ist ein kleines Familienweingut in Desenzano am Gardasee mit 12 ha, die allesamt biologisch bewirtschaftet werden. Gropello, Barbera und Sangiovese sind die traditionellen roten Rebsorten der Gegend um den Gardasee, sie zeigen sich hier in ihrer Kirschig- Brombeerigen Frische. Ein brillantes, trockenes Trinkvergnügen.Der Wein enthält Sulfite, Alkoholgehalt 12,5% Vol, IT BIO 009La Meridiana s.a. Via Provinciale 9, 25080 Puegnago del Garda (BS), info@lameridianaleali.com, +39 0365 651265

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

10,90 €*

Details

Cuvee Bianco Spumante Extra Dry, Le Contesse

Die "Hauscuvee" von Le Contesse aus ca 80% Glera und 20% Chardonnay. Im Ergebnis ein gutes Stück mehr an Statur als ein Prosecco, mehr Eleganz und straffer Saftigkeit in Kombination mit der Proseccotypischen Fröhlichkeit aus weißem Kernobst und Blütenduft. Im Finish feine Perlage und cremiges Finish.Enthält Sulfite, Alkoholgehalt 11% Vol.Le Contesse, VIA CADORNA, 58, 31028 VAZZOLA FRAZ. TEZZE DI PIAVE (TV), Tel.: 0438 28800

Inhalt: 0.75 Liter (12,00 €* / 1 Liter)

9,00 €*

Falanghina IGP Benevento 2023, Janare

Aus den vulkanischen Hügeln des Benevento: Feine Blüten- und Fruchtnoten mit schöner Intensität. Sehr schön ausgewogen zwischen der dichten Frucht und erfrischender Säure mit überraschender Länge. Absolute Preis-Genuss-Überraschung!Enthält Sulfite, Alkoholgehalt 12,5 % VolInverkehrbringer: La Guardiense, Località Santa Lucia 104/105, 82034 Guardia Sanframondi (BN), Italien

Inhalt: 0.75 Liter (9,20 €* / 1 Liter)

6,90 €*

Festtagsweine 24

Meine Weine zu den Festtagen:La Contessa, Manincor am Kalterer See in Südtirol. Sehr universell im Pairing. Vereint Süffigkeit mit Tiefe und begleitet den Abend je nach Laune unauffällig und/oder mit Tiefe und Länge. (Alk 12,5% Vol)Le Grive, Forteto della Luja 2022, Pinot Nero und Barbera im großen Holz ausgebaut aus Höhenlagen im südlichen Piemont. Perfekt zu jeder Art von Geflügel und einfach so als erholsamer Meditationswein. (Alk 14,5% Vol)Etyssa 8, Trento DOC. Die Höhen des Trento bringen Frische und Mineralik, Tiefe und die richtige Mischung aus Aufregung und Cremiger Erholung. Mein Lieblings - Schaumwein aus dem Trento. (als 12,5% Vol)

Inhalt: 2.25 Liter (28,89 €* / 1 Liter)

65,00 €* 69,90 €* (7.01% gespart)

Fiano Puglia IGP 2024 Bio, Caiaffa

Ein lebhafter, fruchtbetonter Fiano. Reife weisse, gelbe Steinfrüchte mit Zitrus und Grapefruit, dazu eine höchst erfrischende, schön in den runden Körper eingebundene Säure.Eine kurze Maischestandzeit auf den Schalen gibt dem Fiano einen kleinen Schub an Rasse.Enthält Sulfite, Alkoholgehalt 13% Vol. Bio IT 006Az. Agr. Le Torri srl. Via dei Gerani 2, 71042 Cerignola (FG). amministrazione@caiaffavini.it

Inhalt: 0.75 Liter (13,00 €* / 1 Liter)

9,75 €*