Merlot Colli Orientali dop 2022, Tunella
Produktinformationen "Merlot Colli Orientali dop 2022, Tunella"
Ein trockener, frischer, sämiger und fruchtiger Wein, mit Noten von Brom- und anderen Waldbeeren. Sehr süffig! Sehr dicht, der kurze Holzausbau tut ihm gut
WEINBEREITUNG Die Trauben werden zum Zeitpunkt der besten Zucker- und Phenolreife von Hand geerntet, entrappt und angequetscht und der so gewonnene Most wird mit den Schalen mazeriert und vergoren. Während dieser Phase wird die Maische häufig umgewälzt (Remontage), um den Übergang von Farbe und edlen Tanninen aus den Schalen in den gärenden Most zu fördern. Nach dem Abzug wird das Ende der alkoholischen und malolaktischen Gärung abgewartet und die entsprechende Abstiche durchgeführt. Im unterirdischen Keller sinkt der Wein dann durch Schwerkraft ab und setzt seine langsame Reifung bis zur Flaschenabfüllung fort.
DUFT-UND GESCHMACKSNOTEN Intensives und leuchtendes Rubinrot, das mit zunehmender Reife in Granatrot übergeht. Charakteristischer Duft von süßem und zartem Aroma mit Anklängen an Pflaumenkonfitüre, Tabak, Heu und Kaffee. Im Geschmack präsentiert er sich trocken und weich, würzig und harmonisch mit fruchtiger Note von Brombeere und Pflaume. Die vielfältigen Anklänge kommen dank der sorgfältigen Extraktion deutlich zum Ausdruck.
SERVIERVORSCHLÄGE Empfehlenswert zu gegrilltem dunklem Fleisch, gekochtem Fleisch, gedünstetem Geflügel und Kaninchen, Schmorbraten und mittelreifem Käse.
Enthält Sulfite. Alkoholgehalt 13,5% Vol.
Az. Agr. Tunella Via del Collio 14, 33040 Ipplis, info@tunella.it |
Flaschengröße: | 0,75 Liter |
---|---|
Philosophie: | Integriert , Konventionell |
Regionen: | Friaul |
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2023 |
Anmelden