Col Baje Pinot Grigio Ramato Colli Orientali dop 2022, Tunella
Produktinformationen "Col Baje Pinot Grigio Ramato Colli Orientali dop 2022, Tunella"
WEINBEREITUNG Die bei optimaler Reife handgelesenen Trauben werden etwa zwei Tage lang mazeriert und dann sanft gepresst. Der so gewonnene Most wird statisch kalt geklärt und mit dem Gärstarter (pied de cuve) zusammengeführt. Er durchläuft dann eine langsame Gärung und Reifung auf dem Hefesatz („sur lie“) bei kontrollierter Temperatur mit häufiger Batonnage. Erst nach einer weiteren angemessenen Ruhephase und Verfeinerung in der Flasche wird der Wein dem Urteil des Verbrauchers unterzogen.
DUFT-UND GESCHMACKSNOTEN Trockener Weißer von intensiv strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen und leichter kupferfarbener Nuance. Intensives, weites und fruchtiges Bouquet mit Noten, die an die Süße von Birne und reifer Aprikose erinnern, mit einem leichten Hintergrund von Mandelblüten und blumigen und balsamischen Eindrücken. Am Gaumen dicht und faszinierend, lang anhaltend und ausgewogen, besonders harmonisch und körperreich in seiner Mineralität.
SERVIERVORSCHLÄGE Passt hervorragend zu Gerichten auf Pilzbasis, Fisch und weißem Fleisch. Ausgezeichnet auch zu Aufschnitt und cremigem Käse.
Enthält Sulfite. Alkoholgehalt 13,5% Vol.
| Az. Agr. Tunella Via del Collio 14, 33040 Ipplis, info@tunella.it |
| Flaschengröße: | 0,75 Liter |
|---|---|
| Philosophie: | Integriert , Konventionell |
| Regionen: | Friaul |
| Weinart: | Weißwein |
| Jahrgang: | 2023 |
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