Cabernet Sauvignon Colli Orientali dop 2022, Tunella
Produktinformationen "Cabernet Sauvignon Colli Orientali dop 2022, Tunella"
Die saftige und gerbstoffreiche Art der Cabernet Sauvignon verbindet sich sehr harmonisch mit der so typischen
fröhlichen Frucht der Friuliner Rotweine. Gewicht durch immense Konzentration und Fülle. Bestes Preis-
Leistungsverhältnis.
WEINBEREITUNG
Die Trauben werden zum Zeitpunkt der besten Zucker- und Phenolreife von Hand geerntet, entrappt und angequetscht und der so
gewonnene Most wird mit den Schalen mazeriert und vergoren. Während dieser Phase wird die Maische häufig umgewälzt (Remontage),
um den Übergang von Farbe und edlen Tanninen aus den Schalen in den gärenden Most zu fördern. Nach dem Abzug wird das Ende der
alkoholischen und malolaktischen Gärung abgewartet und die entsprechende Abstiche durchgeführt. Im unterirdischen Keller sinkt der
Wein dann durch Schwerkraft ab und setzt seine langsame Reifung bis zur Flaschenabfüllung fort.
DUFT-UND GESCHMACKSNOTEN
Trockener Rotwein, intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. An der Nase ist er fruchtig und leicht würzig, er erinnert an frische
Waldfrüchte und Pflaumen, umhüllt von einem feinen Geschmack von schwarzem Pfeffer. Weich und elegant am Gaumen, sehr
körperreich und von lebhafter Frische schmeckt er auf Anhieb.
SERVIERVORSCHLÄGE Passt gut zu Braten, Haxen, “Tagliata” und Lammrippchen, sowie zu kalten Fleischgerichten. Hervorragend auch zu gut ausgereiften Käsesorten.
Enthält Sulfite. Alkoholgehalt 13,5% Vol.
Az. Agr. Tunella Via del Collio 14, 33040 Ipplis, info@tunella.it |
Flaschengröße: | 0,75 Liter |
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Philosophie: | Integriert , Konventionell |
Regionen: | Friaul |
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2023 |
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