"Bianco Sesto" Ribolla Gialla/Friulano Colli Orientali dop 2022, Tunella
Produktinformationen ""Bianco Sesto" Ribolla Gialla/Friulano Colli Orientali dop 2022, Tunella"
WEINBEREITUNG
Der Friulano und der Ribolla Gialla sind die beiden friaulischen weißen Rebsorten par excellence. Die ganzen Trauben werden zusammen handverlesen, etwa zwei Tage lang mazeriert und dann sanft gepresst. Der so gewonnene Most wird statisch kalt geklärt und mit dem Gärstarter (pied de cuve) zusammengeführt. Er durchläuft dann eine langsame Gärung und Reifung auf dem Hefesatz („sur lie“) bei kontrollierter Temperatur mit häufiger Batonnage. Erst nach einer weiteren angemessenen Ruhephase und Verfeinerung in der Flasche wird der Wein dem Urteil des Verbrauchers unterzogen.
DUFT-UND GESCHMACKSNOTEN
Leuchtendes Strohgelb mit eleganten grünlichen Reflexen. Ein Wein mit großen Anlagen und dem raffinierten und eleganten Duft nach feinem Backwerk, Vanille und Akazienblüten, der sich mit einer lebhaften und frischen Note von Früchten und weißen Blumen vermischt. Am Gaumen zeigt er sich mild und vollmundig mit gleichzeitig geschmeidigen und würzigen Anklängen. Ein Wein von großer Persönlichkeit, dessen langer Abgang alle charakteristischen Merkmale seiner ursprünglichen Rebsorten widerspiegelt: die leichte Mandelnote des Friulano und die unvergleichliche Frische der Ribolla-Traube.
SERVIERVORSCHLÄGE Optimaler Wein für die ganze Mahlzeit: als Aperitif oder als Begleiter von Vorspeisen auf Pilz- oder Fischbasis; ideal auch zu Muscheln, Krustentieren und gebackenem Fisch.
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Enthält Sulfite. Alkoholgehalt 13,5% Vol.
Az. Agr. Tunella Via del Collio 14, 33040 Ipplis, info@tunella.it |
Flaschengröße: | 0,75 Liter |
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Philosophie: | Integriert , Konventionell |
Regionen: | Friaul |
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2023 |
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