Der typische trocken-knackige Weisse Friauls. Apfel- und Stachelbeertöne eingebettet in weicher duftiger Struktur, Bittermandelton.

Reife Fruchtnoten von rotem Apfel und Aprikose, elegante Statur mit schönem, aristokratisch zurückhaltendem Körper.

Ein ganz typischer Sauvignon mit einer blitzsauberen Melonen- Mangofrucht. Ein Sauvignon wie aus dem Lehrbuch.

DER Pinot Grigio Italiens ist im Friaul heimisch. Wie alle ex- Zorzettigs ist auch dieser ausgesprochen sortentypisch: Pfirsich und Aprikosennoten in saftigem, harmonischem Fruchtkörper, abgerundet mit schöner Säure und leichtem Mandelton.

Der Chardonnay hat eine intensive Bananen- und Aprikosenfrucht mit der Frische von Ananas. Trocken und fruchtig. Sehr angenehm süffig und klar.

Ein trockener, frischer, sämiger und fruchtiger Wein, mit Noten von Brom- und anderen Waldbeeren. Sehr süffig! Sehr dicht, der kurze Holzausbau tut ihm gut

Der Wein für alle: Mit seiner runden, beerigen Frucht und dem sämigen Körper trifft er genau den Geschmack des Publikums: trocken, aber nicht adstringierend, Fruchtig aber nicht lästig schwer. Einfach Klasse.

Die robuste Art der Cabernet franc verbindet sich sehr harmonisch mit der so typischen fröhlichen Frucht der Friuliner Rotweine. Gewicht durch immense Konzentration und Fülle. Bestes Preis- Leistungsverhältnis.

Eine sehr alte und schon von den Römern kultivierte Rebsorte die einen kräftigen aber harmonischen Körper mit einer schönen johannis- und waldbeerigen Frucht verbindet.

Die Verduzzotraube verwöhnt uns mit einem leichten frischen Süsswein der eine feine Fruchtstatur und einen eleganten Körper hat. Späte Lese, die Trauben werden zusätzlich in Holzkisten getrocknet.

Ein Pinot mit typischer Aprikosen- Stachelbeernase, schön fett. Schöne Entwicklung in der Flasche. Spaßpinot!

Chardonnay in typischer Form: Bananenfrucht, Genügend Gewicht um gehobenen Anspruch zu erfüllen, leicht genug für erfreuliche Trinkbarkeit.

Knackiger Sauvignon mit Duft nach reifer Stachelbeere, Geschmack nach frischem Apfel.

Schöner, kräutriger Cabernetduft, weich und dennoch fleischig.

Weicher Süffelmerlot, geradlinig, fruchtig, typisch gut.

Aprikosen- Stachelbeernase. Ein leichter, süffiger Landpinot, ein klares Trinkvergnügen.

Weich und dennoch fleischig. Ein typischer leichter friulaner Cabernet. Schöner Sommerroter, zum unbeschwert dahintrinken.

Aus Pinot Bianco, Trebbiano, Moscati, Riesling, der süffige, fruchtige Weisse aus den Euganeen. Keine leichte Plörre wie so viele Basisweisse sondern ein duftiges, trockenes Trinkvergnügen.

Ganz feiner Pinot Bianco, schmeichelt der Zunge, haucht seine Frucht darauf um lange in Erinnerung zu bleiben. SEHR schöner Abgang, für Genießer von Weinen mit wenig Säure.

Klassisch in seinem grasig exotischen Ausdruck, im Vergleich zu den Gewächsen aus der Ebene mit deutlich mehr "ernsten" Noten und Gehalt. Viel Fett, aus sehr reifen Trauben, sehr kräftig.

Kurz im Holz ausgebaut, einer der stoffigsten Chardonnay die ich kenne. Das Traubengut entwickelt in den Euganeen besondere Reife und genießt das Terroir sichtlich. Der Wein dankt es mit enormem Gehalt an Extrakt. Kein Holzklopper sondern ein Traubenfruchthammer mit einem Hauch Vanille.

Cabernet und Merlot mit ein wenig Barbera und Raboso ergeben einen süffigen Roten mit für den Preis höchst erstaunlicher Kraft und Konsistenz.

DER Standart für Merlot. Stabiles Tanninrückgrat mit der typischen Brombeerfrucht, weich mit Charakter... Eine wirklich runde Sache.

Für mich einer der schönsten Cabernet überhaupt: Geradlinig, blitzsauber, rassig, saftig, stoffige Frucht und schön tanniniger Körper.

Aus der Einzellage "Sassonero" werden die besten Trauben gelesen, einzeln gekeltert und in Barriques lange 18 Monate gereift. Wider Erwarten ist dies kein Biberwein. Wohl hat er eine wuchtige Statur, das Holz treibt die dank feinem Traubengut im Wein enthaltene Frucht zur höchsten Leistung. Klassischer Kaminwein, eine Flasche reicht wirklich nur für eine Person!

Die besten Trauben der Caberneternte im Barrique. Gibt man ihm etwas Luft entwickelt sich ein Wein großer Struktur mit umwerfender Finesse in seiner saftigen Art. Der hält sich auch 10 Jahre.....

Der 2000er Jahrgang mit bislang nicht dagewesener Statur, mit wunderbarem Schmelz. Wirklich trinkreif aber erst Ende 2003 und später...

Der neuste Wein aus Francos Experimentierweinbergen: Aus altem Marzeminoklonen, die in den Hügeln seit Jahrhunderten heimisch sind, entsteht ein unfassbar schmelziger, fruchtiger Wein mit stärkstem Suchtpotential...

Seit langen Zeiten wird dieser Spumante in den Hügeln hergestellt, den Moscato Fior d’Arancio gibt es in dieser Form nirgendwo sonst. Unglaublich duftig, vielfältig und fein in seinen Aromen ist er ein göttliches Vergnügen für Leute, die gerne süss trinken und eine Offenbarung für solche, die Süsse Weine sonst nur links liegen lassen.

Für die Burgundersorten (siehe Chardonnay) ist das Terroir der Euganeischen Hügel offensichtlich hervorragend geeignet: Der Pinot hat eine Statur, die derartig kräftig ausfällt, daß man kaum glauben mag, daß dieser Wein kein Holz gesehen hat. Tatsächlich ein großer Weisser, der dank der Absenz von Holz nochmals klarer und eleganter wirkt.

Die Barriqueausgabe des Pinot Bianco ist ein ziemlich schwerer Brocken mit viel Alkohol (14,5%) und immens konzentrierter Frucht. Ein großer, vielschichtiger Genuss, nichts für Sommerabende. Ein Überzeugungswein für hartnäckige Nur- Rot- Trinker.

Ein trockener Weisser aus der Moscatotraube ( Varianten Fior d’arancio und Bianco). Beispiellos blumig und duftig. Begleitend zu exotischen Speisen gibt es nichts Besseres.

Vollreife Trauben aus den Höhenlagen der Euganeischen Hügel. 12 Monate in Barriques vergoren in ständigen Kontakt mit den Hefen. Erst vor der Flaschenfüllung gefiltert. So wurden die Eigengeschmäcker der Trauben optimal hervorgebracht. Ein großer Barriquechardonnay.

Die Bordolesermischung ( Cabernet/Merlot) wird 12 Monate in Barriques und Tonneaux gereift. Sehr sämiger, fruchtiger trockener Wein mit leichten Würznoten und Kräuteraroma, der einer der angenehmsten Abendbegleiter ist. Sehr schön vielfältige Tiefe und Fülle.

DER Überraschungserfolg des letzten Jahres! Petit Syrah, etwas Marzemino und einige Geheimnisse mehr ergeben einen der erstaunlichsten Weine, die mir bekannt sind. Unglaublich süffig und leicht zu trinken, dennoch von einer überwältigenden Tiefe! Sehr begrenzte Menge, bitte sofort reservieren!!

Der Gemola ist die Rotweinriserva Vignaltas von den Lagen des Monte Gemola. 2 Jahre Barrique entwickeln diesen Roten zu einem der tiefsten und gehaltvollsten Rotwein Venetiens. Eine solche Kombination von Größe und Trinkbarkeit ist selten. 3 Gläser im Gambero Rosso.

Die Moscato Fior d’Aranciotraube wird für diesen Wein 4 Monate getrocknet wodurch der Wassergehalt verringert und der Fruchtgehalt erhöht wird. Nachfolgend vergärt er in kleinen Holzfässern und wächst zu einem medizinal duftenden aromatischen Süsswein mit blühenden Fruchtaromen heran.

Weißburgunder aus Südtirol ist gerne von gehobener Güte, erst recht dieser. Der Boden dieser Region unterstützt die Eleganz und feine Säure dieser Rebsorte perfekt.

Die besten Partien der Trauben finden hier zu einem feinen, nachdrücklichen Terlaner. Eleganz pur!

Pfeffrig- kräutriger Muskateller, leicht genug um nicht zu nerven, tief und Variantenreich. Jeder Schluck ist neu. Laut Weinführer Berlin 2000 der "beste italienische Weisse Berlins."

Chardonnay mit etwas Weißburgunder im Barrique gereift. So setzt man Holz ein: Man schmeckts, doch es übertüncht nichts. Dies ist eine der ganz großen Cuvees aus Südtirol, die Kraft des Chardonnays findet einen schönen Gegenpart in der typisch südtirolerisch herben, gewürzigen Nase. Probieren!

Vorrangig aus Schiava gentile, bei uns Trollinger genannt, hergestellter Roter, der zeigt, warum Kalterer See vor der Schwemme der Literware einen hervorragenden Ruf hatte.... Den echten, frischen Sommergenuss finden Sie hier!

Der Blauburgunder ist 1 Jahr im Barrique gereift und derzeit noch jung. Was man heute schon schmeckt ist seine klare, saftige Struktur, der rauchige, bitterschokoladige Körper und ein Lederduft, der größeres ahnen lässt. Im Herbst richtig schön....

Auch der Cabernet ist noch jung, doch hier hat Thomas wahrhaftig sein Meisterstück abgeliefert. Perfekter Barriqueeinsatz, feine Frucht und saftiger, aber nicht zu schmalziger Körper. Ausgewogen, harmonisch und doch mit Ecken und Kanten. Ab dem 99er Jahrgang im Holzgärbottich. Jetzt noch zu jung, aber wehe wenn er reif ist.......

Eleganter und sehr schön strukturierter Chardonnay aus Italiens Norden. Die präsente, aber nicht zu fette Bananen- Frucht wird gestützt durch sein geradliniges Säuregerüst.

Feiner Pinot Grigio, schön knackig mit aprikosenfrucht. Unglaublich süffig, mit derkräutrigen Nase des Nordens.

Polin ist nach Ramato-Art eine Nacht mit den Schalen im Fass gekeltert, hat dadurch eine feine Kupferfarbe und eine schöne etwas kräftigere Statur.

Eleganter, knackiger und sehr klarer Sauvignon, riecht nach Stachelbeer und Ananas, schöne elegante Länge.

Feine, nussige Frucht aus der Trentiner Lokalrebe mit rahmigem Körper. Seit Jahren einer der besten Weissen von Domenico

Schiava gentile heißt die Trollinger- Traube im Trentin, woher sie im Übrigen auch kommt. (Lautwandlung: Tirolinger – Trollinger) Ein feiner fruchtiger Rosé. Fantastisch im Sommer, da die Frische Säure mit schöner Frucht spielt.

Rebo nennt sich die genetische Kreuzung aus Merlot und Marzemino, die ihre Fucht addieren und dabei Eleganz gewinnen.

Ein Barriquecabernet, der den nordischen Gewürzton mit südlicher Kraft kombiniert. Der 96er ist jetzt reif.

Die Farbe! Ein Power- Lagrein, erst kratzig rau, dann weich mit cremiger Dattelfrucht. Vanille von schön eingebundenem Holz. Norditalienischer Kraftwein.

Syrah im Barrique. Ein Fest von Saft, voller sämiger, dichter Syrahfrucht unterfangen von feinem Holz. Ein satter, großartiger Wein.

Bei diesem Chianti finden sie die typischen Töne eines Chianti Classico der eleganten Art: Kräftiger Körper ohne Barriqueschärfe, sämige Kirschfrucht mit erstaunlicher Länge und eine vielschichtige, große Statur, die sich nach kurzem Atmen frisch und zugänglich zeigt und ungemein süffig ist.

Die Riserva dieses großen Jahrgangs kommt noch einmal deutlich tiefer daher, zeigt noch sämigere, freche Frucht und lässt mit seiner enormen Frische viele andere hinter sich. Kein gekochter, konstruierter Kunstwein sondern ein großes, blitzsauberes Trinkvergnügen originaler Art.

40% Sangiovese mit jeweils 30% Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Cerviolo zeigt eine der schönsten Farben, die ich je gesehen habe. Das tiefe Granatrot verspricht und hält eine intensive, dichte Nase enormer Tiefe. Selbst in dieser Jugend bietet dieser Cerviolo ein umwerfendes, großes Trinkerlebnis. 3 Gamberogläser.

Guter, typischer Rosso mit herzhaften, aber gut eingebundenen Gerbstoffen. Nach alter toskanischer Art ein "fröhlicher Landmann". Schöner Wein, einfach und leicht zu trinken. Ein typischer Rosso di Montepulciano mit saftig-kirschiger Frucht.

Im großem Holzfass ausgebauter Nobile mit hervorragendem Preis-Leistungsverhältnis. Auch hier freuen wir uns an ausgeprägten, aber gut in dem Fruchtkörper eingebundenen Gerbstoffen. Ein typischer Toskaner, sauberst vinifiziert. Schöner weicher Abgang mit guter Länge und Substanz. Schon jetzt gut trinkbar!

Der erste Eindruck ist der eines typischen Toskaners hochwertiger Art: Die Kirschnase gut unterfüttert vom Holzton, schöne reife Fruchtnase mit Reifeton. Hier wird der Geschmack nicht künstlich aufgebrezelt oder mit Cabernet "verbessert". Gute Trauben und Zeit, sonst nichts. Schmeckt!

Zur Cantina Fassati gehört auch ein schöner Weinberg in der Maremma, aus dem dieser feine Morellino kommt. Schön rund, sämig, kirschfruchtig mit feinem Leder- und Lakritzton.

Ein Brunello eleganter Art! Rund, sämig, mit weiter, ob der Jugend noch etwas harter Frucht. Keine Holzbombe sondern ein WEIN mit Holzunterstützung.

Schon Legende ist die Brunello- Riserva von Col d’Orcia, ein klassischer, noch immer jugendlicher Tannin- und Krafthammer von enormer Tiefe. Kein moderner auf schnelle Trinkbarkeit gezüchteter Brunello sondern einer zum lagern. Ab 2005 trinkbar. Rar, bitte frühzeitig reservieren.

Cabernet aus der Toskana macht Spaß, ist ein zuverlässiger Lieferant von johannisbeerfruchtigem Stoff und schweren Tanninen. Einen der besten finden Sie hier. Stark begrenzte Menge!

Sangiovese mit einer Spur Canaiolo. Dieser Wein stürzt sich wie von selbst die Kehle hinunter, cremt die Geschmacksnerven mit feiner Frucht, subtiler Tiefe und kräftigen, aber perfekt eingebundenen Tanninen ein. Eine große, und in der Toskana leider viel zu seltene Kombination von extremer Süffigkeit und enormer Tiefe. Für die Qualität die er bietet ist er sehr preiswert!! Einer meiner Lieblingsweine.

Schon Boscarellis Basis- Nobile spielt geschmacklich eine Liga höher mit. Die fein gezeichneten Kirscharomen graben sich mit überraschendem Gewicht in die Geschmackspapillen, um kurz darauf von den noch jugendlich aufgekratzten Tanninen wieder angelöst zu werden. Ein großes Vergnügen. Endlich ein ernsthaft guter Nobile!

In jeder Beziehung sündhaft…. Der Referenz- Nobile!

Die Vernaccia di San Gimignano ist eine von wenigen originär toskanischen weissen Rebsorten. Sie bringt einen frischen, leichten, sehr trockenen und mineralischen Wein hervor, mit knackigem Charakter und hintergründig würziger Frucht. Mein persönlicher Sommerwein.

Dieser Chianti aus dem Hügelgebiet um Siena ist ein geradliniger, kirschiger Wein ausgeprägt aromatisch in Frucht und Körper. Kräftig in seinen Tanninen steht ihm der Bauernanzug besser als Sakko und Krawatte. Kein modischer Darling für sondern ein ehrlicher, ausgezeichneter durch und durch typischer Chianti, voll in Saft und Kraft

Ab Sommer 2002 kann man diese feine bordoleser Cuvee schön trinken. Saxa Calida wird 1 Jahr in französischen Eichenbarriques ausgebaut und zeigt nun die johannisbeerigen Cabernettöne und die beerig-pflaumigen Merlotfrüchte in schöner Harmonie. Der Wein umfließt die Zunge auf den ersten Schluck sehr fein um dann mit Vehemenz im Abgang und auf den Geschmacksknospen LANGE zu verweilen. Nach dem fabelhaften 99er ein weiterer 3 Gläserkandidat.

Sangiovese grosso mit einem kleinen Anteil Cabernet zum "anweichen" der Sangiovesetannine. Dieser Wein gibt ein Beispiel davon, wieviel Spaß ein "Supertuscan" machen kann, wenn er sein Terroir nicht verleugnen muss. Sangiovese darf stinken und kantig sein, darf fast schon sirupartige Sauerkirschtöne haben, darf nach sanguinen, wilden Aromen riechen. Kein rundgeschliffener Seifenwein wie es schon zuviele gibt, sondern eine PERSON mit nicht garantierter sondern schmeckbarer Herkunftsbezeichnung. Ein Jahr Barrique und nur die besten Trauben. Ein "Hammer".

Kein aufgespriteter (billig-) Liqueurwein sondern ein vino passito, nach ursprünglicher Art. Ein feines Erleben, nicht nur zu Cantuccini.

Trebbiano, Chardonnay. Ein leichter Spaßwein par eccelence. Er erfrischt und überrascht mit schönem weichem Chardonnayfinale.

Sangiovese, Canaiolo. Ein typischer Toskanischer Landwein der besseren Sorte. Hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis!!

Dies ist die Referenz unter den einfachen Süffelchiantis. Einfach und leicht trinkbar, blitzsauber und schön gemacht.

Nach wie vor einer der besten Chiantis für diesen Preis. Klassischer Chianti mit allen Tugenden – Statur, rassige Säure, schöne Kirschfrucht

90% Sangiovese, 10% Cabernet, 14 Monate in neuen Eichenbarriques gereift. In der Jugend runder als beispielsweise I Pini, harmonische Frucht mit robuster Statur. Schmeckt typisch nach Toscana.

Sangiovese und Cabernet Sauvignon, jeweils 50%. Man sagt so leicht "internationaler Geschmack". So gut wie bei diesem Wein muss man ihn erst einmal hinkriegen! Ein tiefer, sehr guter Toskaner, 14 Monate in neuen Barriques (Allier) gereift. Klasse Preis-Leistungsverhältnis!

Die Mischung von Barbera und Pinot macht Sinn: Die in der Jugend noch vielleicht etwas zu rassige Barberatraube gewinnt durch die reiche, samtige Pinotfrucht frühe Trinkbarkeit, erhält sich dabei dank bestem Traubengut das Alterungs- und Reifepotential. LE GRIVE ist tief rubinrot, mit leicht violetten Reflexen in der Jugend, hat ein fruchtiges und sehr intensives Bouquet. Im Geschmack findet man eine Ahnung von Vanille, Kirschen, Gewürzen (trockene Gewürze auf heisser Erde) und Wald-beeren. Die Tannine sind angenehm in die kräftige Statur eingebunden. In seiner Jugend überwiegt der feine, fruchtige Geschmacksanteil, Tannine und Statur machen sich vor allem im schönen, anhaltenden Abgang bemerkbar und lassen erahnen, zu welcher Kraft LE GRIVE im Alter fähig ist. Mit den Jahren steigert sich die Frucht zu einem wahrlich vollmundigen Genuß. Tip: 24 Flaschen einlagern und sich alle viertel Jahr am Entwicklungsstand delektieren. Wie sie vielleicht an der Textlänge ersehen, ist Le Grive mein Lieblingswein....

Dieser Wein schmeckt, als ob einem Gott in Samthosen die Kehle herabrutscht!

Von der Lage PIASA DI RISCHEI stammt die Spezialität des Hauses: die Moscato Spätlese FORTETO DELLA LUJA. Für diesen Wein erlangte Giancarlo Scaglione im Monferrato als 4 Hektar "große" Grand Cru Lage eine eigene DOC: "Loazzolo DOC" dürfen sich neben diesem Wein noch 3 andere nennen, wobei mit 2 Hektar Anbauflache die halbe DOC Zone Forteto della Luja gehört.

Die Reben, durchschnittlich 60 Jahre alt, wachsen im Guyot- System sehr niedrig und sind mit 8000 Pflanzen/ Hektar qualitätsfördernd sehr eng gepflanzt. Zwischen Ende September und Mitte November werden die von der Edelfäule (Botrytis) befallenen Trauben einzeln(!) geerntet. Nach der Pressung gärt(!) der Wein volle 2 Jahre in Eichenbarriques, wobei sich an der Wand des Fasses eine dünne Schicht aus Hefepilzen bildet, die den Wein vor zu großem Holzeinfluss und einer Oxidation schützt. Es entsteht ein tiefgelber Wein mit einem vollen, langanhaltenden Buquet von Pflaumen, Aprikose, Pfirsich und Vanille. Diesem Traum an Wein einen langen Abgang zu bestätigen ist im übrigen eine grobe Untertreibung.

Ein Meditationswein par eccellence! Zu trinken bei 10 - 12 Grad in einem langen Tulpenglas, gut zu Käse, Gänseleber, Kuchen und Früchten. Schlicht der beste Süßwein Italiens.

Für diesen ungemein weichen, eleganten und keinesfalls zu süßen Wein werden die Beeren nach der Ernte getrocknet und dann schonend gepresst. Nach mehrmaligem Fasswechsel zur Klärung wird der neue Wein in kleine Eichenholzfässer gefüllt, in denen er langsam und in Ruhe gärt. Während des Winters erfolgt eine natürliche Kältestabilisierung, die Fässer werden zur Kühlung ins Freie gestellt. Nach der Eiweißklärung erfolgt dann ohne weitere Filterung die Flaschenabfüllung. Die schonende Behandlung des Weines erhält ihm die feine und hintergründige Frucht.

Man genießt ihn am bei Kellertemperatur zu Nüssen oder Nußkuchen, zu Schokolade oder Kastanien. Zu Blauschimmelkäse ist dieser Wein ein Traum: Genug säure, die den Käse von der Zunge löst, genug Stoff um gegen den Käse anzustinken. Ein Erlebnis!

Der kleine Rote der Marchesi, sozusagen Grafens Tischwein, ist aus Barbera und Pinot Nero, die sich zu einer tiefen, rund-fruchtigen Komposition zusammenfinden. Sehr vergnügliches Trinken auf hohem Niveau.

Die Lage "La Tota" nimmt das obere Drittel einer nach Süd-Südwest zum Fluß Tanaro hin abfallenden Hügelflanke ein, der mit Reben bepflanzt ist, die zwischen 45 und 50 Jahre alt sind. Die alten Reben geben dem Wein eine ausgewogene, kräftige Statur und seinen vollen, konzentriert-fruchtigen Geschmack. Ein variierender Prozentsatz (ca 60%) des Weines wird 6 Monate im Barrique ausgebaut um den warmen Körper des Weines zu unterstützen und ihm einen leichten Anflug von Rauchigkeit zu geben. Der nicht im Barrique ausgebaute Anteil erhält dem Wein seine jugendliche Frische und Lebendigkeit. Er hat eine intensive, rubinrote Farbe und ein fruchtiges, harmonisches, an Vanille und Gewürze erinnerndes Buquet. Im Geschmack ist er komplex und ausgewogen, mit sehr schön eingebundenen Tanninen und sauberem, eleganten Nachklang. Er ist ein idealer Begleiter mehrgängiger Menus: Gut zu Pasta mit kräftiger Soße, Fleischgerichten sowie zu milderen Käsesorten.

Ein kleiner Bereich der Lage "La Tota", auf dem sich besonders alte Reben befinden (im Durchschnitt 80(!) Jahre), bringt die Barbera Riserva der Alfieri hervor. Die besonders sorgfältig gelesenen Beeren maischen ca. 2 Wochen mit den Schalen. Nach dem Abzug des Jungweines reift dieser 12 Monate im Eichenbarrique und ruht vor dem Verkauf ein weiteres Jahr auf der Flasche. Die Farbe ist intensiv, dunkel-rubinrot mit granatroten Reflexen. Im Buquet ist er intensiv, fruchtig, mit schönen Gewürzaromen. Seine kräftige Statur wird von der komplexen, reifen Frucht sehr schön ergänzt und von den kräftigen, aber nie aufdringlichen Tanninen unterstrichen. Eine vollmundige Wucht in beiden Sinnen des Wortes. Er begeistert in Begleitung eines Wildgerichtes oder eines Bratens sowie nicht allzu scharfen Käsesorten. 3 Gläser im Gambero.

Ach, San Germano, großer verkannter Wein! Wer trinkt heutzutage schon einen teuren, italienischen Pinot nero! Nur wenige zu meinem Glück, den so kommt die teure Lagerhaltung wenigstens meinem eigenen Gaumen zu gute. Nur ein einziger anderer italienischer Pinot vermag diesem hier das Wasser zu reichen, die Marchesi Alfieri haben wahrhaftig eine fantastische Lage für diese Rebsorte. Übrigens haben sie auch die ältesten noch lebenden Pinotreben des Landes überhaupt: Camillo Cavour, Sproß der Familie der Alfieri, ließ in den 60er Jahren des 19. Jh. Aus Frankreich die Burgunderrebe importieren und bei den Alfieri zu experimentellen Zwecken pflanzen. Dort stehen sie auch heute noch und liefern Trauben für diesen Wein.

Auffallend fruchtig und füllig für einen Barbera dieser Preisklasse, Kirschnase, saftig mit feinem Tannin und süßer Frucht; harmonisch und sauber. Relativ hoher Alkoholgehalt, daher am besten mit ca. 18° zu trinken.

Dies ist ein konzentrierter Kraftbarbera der edlen Sorte: er ist im Barrique ausgebaut, der Holzeinfluss ist harmonisch und nicht übermäßig, er gewinnt seinen Reiz aus der klar strukturierten, sämigen Frucht von reifen Datteln, Johannisbeeren, Zartbitterschokolade, dem feinen Kaffeeduft in der Nase und seinem würzigen Bukett. Sein Grundcharakter ist geschmeidig, harmonisch. Wunderschöner Barbera!

Das etwas ungeliebte Kind im Piemont zeigt sich hier in schöner Pracht: Warme, saftige Frucht von Erd- und Johannisbeer, untermalt mit frischer Säure

Alessandros Dolcetto Riserva ist einer der süffigsten Weine, die ich bisher verkostet habe. Trotz der leichten Trinkbarkeit, die eine gewisse Glätte im Abgang und eine feine Frucht voraussetzt, kommt im Abgang eine enorme Tiefe und vielschichtige Aromen zum Vorschein. Grosses Vergnügen.

Ein konzentrierter Barbera, 8 Monate in gebrauchten Barriques gereift, was ihm ein leicht rauchiges, reifes Rückgrat verleiht. Blumenduft mit Vanille und Schokoladenoten. Aromatisch mit ausgewogener Säure, die Tannine sind durch die Holzreife weich. Preis - Leistung sehr gut!

Nebbiolo in einer sofort trinkreifen Ausführung. Kein rauher Zungenbrecher nach alter Nebbioloart sondern modern vinifiziert mit dem Ziel, die der Nebbiolotraube innewohnende Frucht zu betonen. Harmonisch, saftig, Lakritzton, Noten von getrockneten Datteln und reifen Himbeeren. Sehr schöner Gastronomiewein!!

Ein Teil des Weins reift 1 Jahr in Barriques und wird dann mit dem übrigen Wein verschnitten und ein weiteres Jahr in großen Holzfässern aus slavonischer Eiche gereift. Vor der Kommerzialisierung folgt noch ein Jahr Flaschenreife. Ein saftiger Barolo, tief und voll in seiner Frucht, mit großen Reifepotential. Schon in der Jugend schöner Rosen und Veilchenduft, Geschmack nach Kaffee, Lakritz, Schokolade umfangen von Vanillenoten. Sehr schöner, harmonischer und sortentypischer Barolo.

Barolo Bricco Francesco docg 1996

1997

2 Jahre Reife im Barrique, wovon der größte Teil neu ist, danach 18-24 Monate Flaschenreife. In den ersten Jahren schwer trinkbar, die Tannine sind frühestens nach dem 5ten Jahr soweit angeweicht, daß die immense Frucht daneben bestehen kann. Ein großer Barolo nach altem Schrot und Korn. Kräftig, unglaublich voll und vielfältig, sehr lange lagerfähig, der, wenn er reif ist, unvergleichlich Freude bereitet.

Der Gavi del Commune di Gavi, wie die DOC jetzt korrekt heißt, ist ein schöner, harmonischer Weißwein mit angenehm runder, saftiger Aprikosen- und Birnenfrucht, mit frischer, Stachelbeeriger Säure. Die Corteserebe, richtig behandelt, ergibt einfach einen eleganten Wein!

In letzter Zeit werden die sogenannten autochtonen Reben auf breiter Front wieder entdeckt. So auch die Arneis-Rebe, die im Geschmack entfernte Verwandtschaft mit Chardonnay zeigt: schöne frisch bananige Frucht mit sämigem, öligem Körper, angenehm leicht mit Hintergrund.

Ein geradliniger, unkomplizierter Barbera im Edelstahlfass ausgebaut. Sehr schöne Struktur, kräftige Brombeerfrucht, Würznoten, sanguine Geschmäcker, passt hervorragend zu gebratenem Fleisch. Sehr gut in Preis-Leistung!

Klassischer Barolo aus der Gegend von Serralunga: Nicht so fett wie die nördlicher gewachsenen, weniger dichte Farbe. Dafür deutlich blumiger in Duft und Mund, Veilchengeschmack. Sehr schönes Alterungspotential!! 2 Jahre Hoklzfass, großteils Barrique gaben ihm Kaffee und Vanillenoten, ließen ihm dank bewusster Dosierung den wunderbar weinigen Ton. Kein aufgehübschter Designerbarolo sondern stilvoll gut.

Der 1996er ist derzeit dem 1997er erstaunlicherweise überlegen.

Knackiger Süffelweisser, eine Spur Chardonnay gibt ihm die schöne Eleganz. Schmeckt deutlich teurer als er ist.

Kirschig saftiger Montepulciano, trockene, schöne Frucht, leicht zu trinken.

Gehaltvoll, sehr süffig.

Chardonnay mit Malvasia Nera. Sehr schön duftig, intensiv.

Knackig, sämig, schöne, leichte Fruchtnoten.

Negroamaro mit ca 20% Anzeil Malvasia Nera. Brillantes Rubin, harmonisch.

Sehr schöner Duft, fett aber frisch, nach Zitrone, Banane, Minz und Gewürzton. 80% Chardonnay, davon ¼ im Barrique, 20 % Malvasia Bianca. Ein Wein zum Süffeln, der durch seine Eigenständigkeit überzeugt den man nicht vergisst. Ein fantastischer Gastronomiewein !!

Fantastisch tiefer, eigenständiger Apulier, Zwetschgenton, weinig, sehr Witzig und eigenständig. DER Messefund! Aus Negroamaro und etwas Malvasia Nera, 20% ca 3 Monate in Barriques.

100% Negro Amaro aus den besten Lagen 12 Maonate im Barrique gereift. Rund, weich, harmonisch auf den ersten Schluck, im Abgang kommt das Gewicht, die für die Traube typische leichte Kratzigkeit.

Ein Wucht- Primitivo erster Güte. Aus den besten Trauben der Familie entsteht dieser Wein, 1 Jahr Barrique gibt ihm den letzten Schliff. Schwer, trotzdem nicht ermüdend besteht er mit bester Südfrucht auch gegen die großen Kaliber aus der Toskana oder dem Piemont. Einer meiner Lieblingsweine.

Aus Negroamaro und Malvasia Nera, kräftig mit schönem Schmelz, reife Johannisbeere, durchaus mit Statur und lebendigen Tanninen. Für den Preis ein "Hammer".

Die antike Rebsorte Primitivo erfreut hier mit voller, runder Waldfrucht, Ahnungen von Lakritz und Cacao und einer stämmigen, dennoch süffigen Statur. Durchaus noch etwas jung. Hier geht die Sonne auf!

Aus Sauvignon und Malvasia Bianco entsteht der Tamerici Bianco. Ein kräftiger Weisser, fantastisch duftige Sauvignonfrucht, abgerundet von der weicheren Malvasia- Aprikosenahnung. Trotz all der Kraft ein leicht trinkbarer, sehr vergnüglicher Wein.

Pietre Bianche wird aus Falanghina und Coda di Volpe gemacht, die in einer Zone wachsen, die "weisse Steine" genannt wird. Diese weissen Steine sind vulkanischen Ursprungs und reich an Pottasche, Silikaten und Mineralien und ein hervorragender Boden für Weinanbau. Hier ist der leichte, pfiffige, elegante Weisse aus dem Süden, der so oft gesucht wird!!

100% Falanghina, die Originalrebe. Elegant, fein, Geschmack nach reifem Pfirsich, Ananas, Banane, harmonisch weich im Mund, schön sanft und lang im Abgang. Eine originelle und originäre Bereicherung jeder Weinkarte!!

Weich, warm, saftig. Ein Wein zum reinknien, darin schwelgen... Viel Konsistenz, trotzdem nicht kompliziert sondern leicht, gerne und immer wieder trinkbar. Eine der angenehmsten Entdeckungen der letzten Zeit zu einem tollen Preis!!

80% Aglianico / 20% Piedirosso sind das Ausgangsmaterial für diesen edlen, aristokratischen Römer. Veilchen- und Kirschduft, Geschmack nach reifer Pflaume und Waldbeeren, sämige Tannine, die schon weich den langen Abgang begleiten. Schön!!

Abbuoto / Coda di Volpe / Primitivo, in Barriques ausgebaut. Tabacnoten, Geschmack von Marmalade aus reifen Pflaumen und Waldbeeren. Runder Holzton, eigenständige Struktur. Wozu brauch ich da noch einen Cabernet?

100% Aglianico Barrique. Auf der Lage Camarato wachsen die ältesten Rebstöcke der Fattoria. Sie bringen beste Trauben hervor, die einen konzentrierten, äußerst extraktreichen Wein ergeben. Die Trauben werden einzeln per Hand gelesen, sanft und langsam gepresst, der Most vergärt mehrere Wochen bei kontrollierten Temperaturen mit den Schalen. Der Wein wird in Barriques ausgebaut und reift nach der Flaschenfüllung noch einmal 18 Monate. Ein großer Wein, 3 Gläser im Gambero.

Wie eine Bombe ist dieser Wein unter meinen Kunden eingeschlagen: Frisch, spritzig, mit Stachelbeerton und fetziger Frucht. Ein unkompliziertes und doch hintergründiges Trinkvergnügen, für jede Gelegenheit. Bisher hat er fast jedem Geschmeckt. Aus Grecanico und Inzolia.

Aus Nero d‘Avola. Saftig, Noten reifer Zwetschgen, Duft von Datteln und Tabak. Auch der rote Carriddi passt zu fast jeder Gelegenheit, spaßt mit der schönen Harmonie aus kräftiger Struktur, saftiger Frucht und feiner Säure.

Dieser Wein kommt von kleinen Weinbergen auf der Insel Salina, die zu den Sizilien vorgelagerten Aeolischen Inseln gehört. Aus der Nerellotraube, im Barrique gereift, entsteht ein überraschend feiner, edler und aristokratischer Wein, dessen Finesse sich keineswegs vor Nordweinen verstecken muss. Südweine müssen nicht saftig sein!

Aus Malvasia (95%) und Corinto nero 5%) Schon seit der Antike wird der Malvasia delle Lipari auf des Liparischen (=Eolischen) Inseln hergestellt. Die Griechen brachten im 4. Jh. vor Chr. Die Rebstöcke mit als sie in ganz Süditalien ihre Kolonien gründeten. Der Malvasia hat eine klare, dicht intensive Farbe, die an Honig erinnert. Typisch mediterraner Duft nach Gewürzen, Unterholz, Honig, fein strukturiert mit aromatischem, angenehm süssem Geschmack. Der Passito wird aus getrockneten Trauben hergestellt und ist süßer, saftiger, passt schön zu Süßspeisen.

Die Natürliche Spätlese den Malvasia, weniger süß und aromatischer. Zu Käse und Pastetenspezialitäten perfekt.

Auf den terrassierten Weinbergen der Aeolischen Insel Pantelleria wächst die Rebsorte Zibibbo, die diesen saftigen, nach Mandeln, kräftigen Honig, trockenen Feigen schmeckenden Wein ergibt. Einer der großen Süßweine Italiens!