| Apulien ist die produktivste Weinregion Italiens. Seine historische Rolle war es, Farbe und Gehalt für berühmtere, aber schwächlichere Weine in den Verschnittbottichen weiter im Norden zu liefern. Apuliens Rotweine sind wahrhaftig tiefrot, sehr stark, manchmal neigen sie bis zur Ähnlichkeit mit Portwein. Die Weißweine geben den gesichtslosen Hintergrund für Wermutweine ab. In dieser Region waren noch bis vor kurzem die besten Weine die Rosés - zumindest einige davon.
Die bekannteste DOC-Zone dürfte wohl Castel del Monte sein, und zwar vor allem wegen des frischen Rosato von Rivera - jahrelang einer der besten Italiens. |
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